Brugervurdering:  / 4
DårligBedst 
Rødvinsmarineret dyrekølle. Dyrekøllen udbenes og lægges i marinaden ca. 10 – 15 timer. Brunes i en stegegryde. Tilsæt noget af marinaden og lad det simre ca. 1 – 1½ time. Tilsæt fløde til skyen og Jævn med smørbolle. Der serveres ristede svampe og rødvinskogte pærer med Waldorfsalat samt nøddestegte asparges kartofler